8 Pratiques de soins et de gestion des volailles que vous devez appliquer régulièrement

L'exploitation d'un élevage de volaille prospère implique de nombreuses pièces mobiles. Et lorsqu'il s'agit de garantir un fonctionnement sans heurts, il est essentiel de mettre en place les bonnes pratiques et de les suivre régulièrement.

Pour vous aider à gérer un élevage de volailles très efficace, voici 8 bonnes pratiques de gestion que nous avons étudiées pour vous aider à faire prospérer votre exploitation.

1. Entretien et préparation des installations de logement

On ne peut pas ignorer l'importance de la propreté des poulaillers pour prévenir les maladies et offrir un environnement sain à vos volailles. Votre pratique d'entretien et de préparation doit inclure :

Nettoyage approfondi du bâtiment après le dépeuplement. Cela comprend l'enlèvement de tout le fumier et de toute la litière du bâtiment et des zones environnantes.
Désinfection du bâtiment et des équipements. Les maladies peuvent se propager rapidement chez les poulets, il est donc important de veiller à désinfecter les zones d'habitation pour éviter qu'une maladie ne se propage au lot suivant.
Faites une pause de 7 jours minimum avant de placer le prochain troupeau. Une fois nettoyé et désinfecté, laissez l'air de la zone s'échapper et laissez les désinfectants faire leur travail avant d'introduire votre prochain lot.

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2. Réception et manipulation des stocks

Avec un environnement de vie propre, vous êtes prêt à introduire votre prochain troupeau. Mais avant cela, assurez-vous que tout l'équipement est opérationnel et que votre personnel sait comment manipuler vos poulets. Voici des pratiques pour vous assurer que vous recevez et manipulez le bétail efficacement :

Dans le cas des poussins d'un jour, votre bâtiment doit être préchauffé à une température adéquate.
Il est recommandé de ne pas transporter plus de trois oiseaux lors du déchargement de bétail plus lourd, comme les oiseaux adultes.
Si des animaux ont été blessés pendant le transport, ils doivent être placés dans une zone séparée pour être soignés. Si cela n'est pas pratique et que la récupération est peu probable, le stock doit être abattu sans cruauté.
Faites attention au nombre d'oiseaux que vous introduisez dans votre environnement afin de ne pas surpeupler le bâtiment et de ne pas causer de gêne à vos oiseaux.

3. Gestion de l'alimentation animale

La gestion de l'alimentation a un impact considérable sur la croissance et les performances des oiseaux. Voici des pratiques qui vous aideront à mettre en place un programme de gestion alimentaire adapté à votre élevage :

Veiller à ce que les volailles aient toujours accès à des aliments frais, sauf dans des circonstances particulières où une alimentation contrôlée doit être pratiquée (élevage et logement de poulets de chair reproducteurs).
Les aliments pour animaux doivent contenir suffisamment de nutriments pour répondre aux besoins quotidiens en matière de santé et de vitalité. Cela inclut la fourniture de la bonne quantité d'aliments pour augmenter la masse corporelle et la production pour la race spécifique de l'oiseau.
Si vous appliquez un programme d'alimentation contrôlée pour les oiseaux lourds, veillez à créer un espace d'alimentation adéquat. Il est également recommandé de distribuer la nourriture à toutes les parties de votre système d'alimentation dans les 3 minutes. Cela garantit que tous les oiseaux ont accès à la nourriture et évite le surpeuplement des mangeoires dû à un manque de distribution de nourriture.
L'alimentation "skip-a-day" des poulets de chair reproducteurs est également recommandée comme une pratique standard de l'industrie pour maintenir et améliorer les performances de reproduction.
Il est fortement recommandé de stocker les aliments dans des récipients fermés pour les protéger des maladies dues à la vermine et aux oiseaux sauvages.

4. Gestion de l'eau

L'hydratation est un élément essentiel pour les exploitations avicoles. Lorsqu'il s'agit de s'assurer que vos volailles sont bien hydratées, voici 3 pratiques à mettre en œuvre :

Fournissez un accès à l'eau à tout moment, sauf dans les cas où vous gérez l'application d'un vaccin à des fins thérapeutiques.
Dans des conditions de chaleur ou de haute température, fournissez de l'eau qui est à une température plus fraîche.
Testez régulièrement l'eau pour en déterminer la teneur en produits chimiques et pour identifier la contamination microbienne.

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5. Créer le bon environnement avec température et ventilation

Une température et une ventilation adéquates créent un environnement confortable et sain pour les oiseaux. Si nécessaire, et en fonction de la race et de la saison, veillez à fournir un chauffage et une ventilation adéquats pour vos volailles.

Température

Il convient également de noter que vous devrez tenir compte de la quantité d'isolation, des changements de saison et de la diminution des niveaux de chaleur qui seront nécessaires à mesure que les poussins grandissent. Vous trouverez ci-dessous des conseils pour vous aider à créer un environnement confortable grâce à l'utilisation de la température :

Par temps froid, il ne faut pas gérer la température en diminuant la ventilation, car cela créerait un inconfort pour les oiseaux en raison de la chaleur et du manque d'air frais.
En règle générale, le comportement des oiseaux est considéré comme le meilleur indicateur de leur niveau de confort. Il convient de noter qu'à mesure que les oiseaux grandissent et produisent davantage de plumes, ils sont capables de résister et de s'adapter aux fluctuations de température tout en maintenant leur température corporelle.
Le temps chaud et les conditions d'humidité élevée exigent une ventilation et une circulation d'air accrues sur les oiseaux, un équipement de refroidissement par évaporation, de l'eau plus fraîche et une diminution de la densité de peuplement.
Il est recommandé de gérer la température à l'intérieur de votre bâtiment à l'aide d'un système d'alarme pour avertir les gestionnaires des changements de température qui peuvent causer un inconfort aux oiseaux. Les conditions de température dans le bâtiment devraient se situer entre 15°C et 33°C et une humidité relative maximale de 80% devrait être l'objectif pour les oiseaux à plumes.

Ventilation

Voici les pratiques liées à la fourniture et à la gestion de la ventilation de votre bâtiment :

Il est recommandé d'enregistrer la température minimale et maximale du bâtiment pour gérer la ventilation d'un bâtiment pendant l'élevage des oiseaux. Une gestion correcte de la ventilation est essentielle pour l'élimination des gaz métaboliques du bâtiment.
Si vous utilisez un système de ventilation forcée, assurez-vous que vous et votre personnel êtes parfaitement capables de le faire fonctionner complètement, ainsi que de le dépanner en cas de problème technique.
Si votre système de ventilation est mécanique, assurez-vous que vous disposez d'une alimentation électrique de secours ou de systèmes de ventilation de secours alternatifs reliés à un système d'alarme pour avertir les opérateurs en cas de panne de courant.
Il est également important de maintenir les niveaux de dioxyde de carbone en dessous de 3000 ppm (3%). Lorsque l'ammoniac est présent (entre 10 et 15 ppm) et peut être senti, des mesures correctives doivent être prises pour ne pas compromettre le bien-être des oiseaux.

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6. Utilisation de la lumière

La lumière joue un rôle important dans la maturation sexuelle des oiseaux et permet aux mains de faire un travail minutieux de nettoyage et d'entretien des bâtiments.

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Voici des conseils sur l'utilisation de la lumière :

Pour l'élevage d'oiseaux pondeurs reproducteurs et commerciaux, il est recommandé de prévoir plus de 8 heures de lumière.
Dans le cas de l'élevage de poulets de chair, il est recommandé de ne pas fournir moins de 12 heures de lumière.
Une fois que les poussins ont appris à repérer les aliments et les abreuvoirs, limitez l'exposition totale à la lumière (artificielle et naturelle) à un maximum de 20 heures par période de 24 heures.
Dans les bâtiments fermés, les poussins élevés pour la production d'œufs peuvent être exposés à une intensité lumineuse plus élevée (environ 20 lux) pendant la première ou les deux premières semaines pour les aider à localiser les systèmes d'alimentation et d'abreuvement. L'intensité lumineuse doit ensuite être gérée en fonction des conditions d'hébergement et de reproduction pour maintenir le calme des oiseaux.
Lorsque le cycle de production est sur le point de commencer, l'intensité lumineuse peut être augmentée à nouveau, mais surtout, l'intensité lumineuse doit permettre aux oiseaux de s'alimenter normalement et permettre une inspection approfondie du troupeau et le nettoyage du bâtiment.

7. Collecte des œufs à couver

Vos pratiques de collecte des œufs d'incubation peuvent avoir une influence négative sur la production de votre élevage de volailles si certaines normes et règles d'hygiène ne sont pas respectées. Voici des conseils pour vous assurer que vous créez et maintenez une production d'œufs saine dans votre ferme :

Sélectionner des œufs bien développés, matures et en bonne santé et des œufs matures.
Évitez les œufs qui semblent petits (ils produisent de petits poussins) ou anormalement gros (ils éclosent généralement mal).
Ne choisissez pas des œufs dont la coquille est fêlée ou mince, car ils sont plus sensibles aux bactéries et aux maladies.
Les œufs doivent être ramassés au moins deux fois par jour et placés dans un équipement de manipulation propre et sec pour éviter l'exposition à l'humidité qui est généralement un terrain propice à la prolifération des bactéries.
Assainissez les œufs dès que possible après leur collecte.
Stocker les œufs désinfectés dans des chambres froides convenablement construites, à une température de l'air inférieure au seuil embryonnaire de 24°C.

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8. Collecte d'œufs destinés à la consommation humaine

Tout comme la collecte des œufs à couver, la collecte des œufs destinés à la consommation humaine est également soumise à une certaine norme.

Voici quelques conseils pour vous aider à garantir le respect des normes de qualité et de santé lors de la collecte des œufs destinés à la consommation humaine :

Ramassez les œufs au moins une fois par jour.
Dans les systèmes de cages, il faut veiller à ce que les sols des cages et les systèmes de manipulation des œufs soient propres.
Dans les systèmes d'élevage en libre parcours et en étable, veillez à ce que les nichoirs et les matériaux de nidification soient maintenus propres.
Manipulez les œufs avec précaution pour éviter les fines fissures qui peuvent exposer les œufs aux bactéries.
Les œufs sales, cassés, fêlés, qui fuient et tout autre œuf anormal doivent être collectés avec un équipement séparé et ne doivent pas être sélectionnés pour la consommation humaine.
Stockez les œufs dans des locaux de stockage appropriés où les fluctuations de température sont minimales.

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Conclusion

La gestion d'un élevage de volailles prospère nécessite beaucoup de mains et de dévouement à des pratiques strictes pour garantir la livraison de produits avicoles de qualité. Ces pratiques, ainsi que beaucoup d'autres, vous aideront à créer une entreprise solide et durablement efficace.

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Sources :

Code de pratique SAPA 2018

Le site de la volaille